TRIANGULO DE TRABAJO - COCINA

La cocina es una de las estancias de la vivienda donde más tiempo pasamos, sobre todo los amantes de la cocina, por ello es igual de importante el aspecto como la funcionalidad de esta.

Cuando pensamos en distribuir la cocina tenemos que tener en cuenta que debe ser práctica, cómoda, que facilite la tarea de cocinar y debemos contar con una gran área de almacenamiento.

Lo que en decoración se llama “El triangulo de trabajo” nos ayudará a distribuir la cocina de una manera clara y cómoda.

Se trata de dividir mediante un triangulo la cocina en tres áreas:

                 1- Zona de cocción

                 2- Zona de lavado

                 3- Zona de almacenaje 

Cada área debe situarse en un vértice del triangulo, con esto conseguimos reducir los desplazamientos innecesarios entre las zonas de trabajo y reduciendo también la cercanía entre vértices para evitar estorbos.

La relación ideal para el triangulo es la siguiente: 

        - La distancia entre cada punto de trabajo no debe superar los 3 metros ni debe tener menos de 1,20 metros.

       - Junto a cada área de trabajo debemos tener superficie de encimera suficiente para poder trabajar cómodamente.

La zona de lavado se considera aquella en la que se sitúa el fregadero; que utilizaremos para la limpieza de utensilios de cocina, pero también como lavado de distintos alimentos. Si contamos con espacio suficiente en la cocina podemos optar por separar estas tareas, dando lugar a dos fregaderos en áreas diferentes.

Es importante que la zona de cocción cuente con encimera a cada lado de la placa para poder manipular los alimentos de forma cómoda.

Consideramos que la zona de almacenamiento parte del frigorífico

A continuación vemos los esquemas del triangulo de trabajo dependiendo de la distribución de la cocina:

Distribución en linea

Distribución en L

Distribución en U

Distribucion con isla